آیا از خواص پسته اطلاع دارید ؟

انواع پسته و خواص     پسته یکی از مهمترین اجزای آجیل می باشد که به دلیل طعم بکر وبه یادماندنی که دارد مشهور است و طرفداران زیادی دارد. تا به امروز 60 نوع پسته شناسایی شده است. که میزان پتاسیم آن برابر با میزان پتاسیم پرتقال است. پسته حاوی کربوهیدراتها، پروتئین، اسیدهای آمینه ،چربی و فیبرهای رژیمی می باشد. پسته  معدنی  از مواد معدنی ،پتاسیم ویتامین هایی مثل C ، B ،A، آهن، کلسیم ،روی ،مس و سدیم هستند.  

 پسته اکبری

پسته اکبری یکی از معروف ترین و شناخته شده ترین پسته ها می باشد که  از نوع پسته خندان بوده  و در کشورهایی که صادر می شود به نام پسته ایرانی نیز شناخته شده است . رنگ پوست رویی آن استخوانی کرمی و مغز آن قهوه ای بنفش می باشد. از پسته احمد آقایی کشیده تر میاشد.قیمت بالاتری نسبت به بقیه انواع پسته دارد . و در خراسان و کرمان تولید و برداشت می شود.

پسته کله قوچی

پسته کله قوچی که در دنیا با نام جامبو شناخته می شود دارای مغز فندقی شکل می باشد . زادگاه این پسته در روستای دهنو رفسنجان بوده و اولین بار دراین روستا شناخته شده است. جزو پسته های خندان بوده و به دلیل تولید بیشتر قیمت مناسب تری دارند.  

پسته خنجری

ین پسته شبیه به بادام بوده و قسمت انتهایی دو لبه آن شبیه خنجر می باشد.

پسته فندقی یا اوحدی

این نوع یکی از سازگارترین مدل های پسته می باشد و در بیشتر مناطق کشت شده و در طول سال های گذشته فراوان تر شده است. در رفسنجان نیز بیشتر کشت متعلق به پسته فندقی می باشد که در حال حاضر صادرات می شود . شکل آن به صورت کروی و فندقی می باشد.  

پسته احمد آقایی

پوست این پسته سفید استخوانی و میوه آن به شکل بادام می باشد. مغز آن قرمز بوده  و در بازار به خوبی خرید و فروش می شود. . خواص پسته در طب سنتی پسته میزان آهن بالایی دارد و برای کم خونی بسیار مفید است. پسته باعث افزایش کارایی هوش و ذهن می باشد. برای تسکین قلب و آرامش اعصاب به شدت توصیه می شود. برای درمان سرفه تجویز می گردد. پسته در درمان اسهال نیز مفید است.  

خواص پسته برای زنان باردارو شیرده :

چون در دوران بارداری، نیاز بدن به مواد مغذی، دوبرابر می‌شود.پسته یکی از موادی است که به شدت برای بدن زنان باردار و مادران شیرده توصیه می شود.زیرا پسته دارای پروتئین بالاست که برای رشد وبافت بدن جنین مناسب و ضروری است. پسته باعث افزایش کلسترول خوب در مادران و زنان شیرده می شود. در پایین آوردن و کنترل چربی بدن بسیار مفید است. به خاطر داشتن آنتی اکسیدان و ویتامین های ا و ای مشکلات عفونی را کاهش می دهد. به دلیل داشتن فیبر بالا یبوست را از بین می برد.  

لاغری و تناسب اندام با استفاده از خواص پسته:

پسته با وجودی که مقادیر ابلای چربی و مواد مغذی دارد اما به لاغری و کم کردن وزن کمک می کند. زیرا فیبر بالالی موجود در پسته قادر به بهبود اندام و کمک به تناسب اندام می کند. پسته با فیبر بالا گوارش در بدن را بهبود بخشیده و یبوست را از بین میبرد. فیبر از اشتهای کاذب جلوگیری می کند و ما را به مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. پروتئین موجود در پسته به سوخت و ساز بدن کمک میکند و در نهایت منجر به تناسب می گردد. البته این موارد در کنار داشتن یک رژیم غذایی سالم توصیه می شود و تاثیر گذار خواهد بود.

پسته و دستگاه گوارش:

افرادی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است پسته را ترجیحا به شکل خام در برنامه غذایی خود بگنجانند. پسته باعث درمان و بهبود گوارش می شود و دستگاه گوارش را تقویت می کند. این خاصیت هم به دلیل داشتن فیبر بالای آن است.

• کمک به عملکرد معده و کمک به هضم غذا
• از بین برنده و کنترل کننده میکروب معده و افزایش باکتری های مفید
• تسکین و کاهش درد معده
• از بین برنده زخم معده

 

خواص پسته برای زیبایی مو:

پسته به شدت برای زیبایی پوست و مو مفید است. به صورت ماسک یا روغن و حتی پسته له شده که به شکل ماسک استفاده گردد می تواند بسیار مفید باشد . زیرا اسید چرب بالایی دارد .

• باعث کاهش ریزش مو می شود.
• یاعث افزایش رشد مو می گردد.
• رطوبت مو را حفظ کرده و به ان لطافت می بخشد
• باعث بهبود بافت موها می گردد.
• خاصیت ترمیم موهای آسیب دیده را دارد.
• به عنوان تغذیه برای موها و ویتامین رسان عمل می کند.

 

خواص پسته برای پوست:

پسته به دلیل داشتن ویتامین ای برای پوست و شفافیت و تغذیه پوست ماسکی بی نظیر می باشد. به طوری که امروزه در ساخت لوازم بهداشتی و کرم های صورت تا حد زیادی از روغن پسته استفاده می گردد. زیرا یک مرطوب کننده و اب رسان طبیعی و عالی به شمار می رود . به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا باعث از بین رفتن رادیکال های ازاد شده و از پیری زودرس جلوگیری می کند . حتی روغن پسته به درمان ترک پا و سایر نواحی بدن کمک میکند.

• به کمک میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، رادیکال‌های آزاد را از بین برده و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.
• روغن آن برای از بین بردن ترک پا و سایر نواحی، بسیار موثر است.
• به کمک اسیدهای موجود، موجب درخشان شدن رنگ پوست می‌شود.
• به دلیل میزان بالای ویتامین ای، تغذیه و یا مکملی بی‌نظیر برای سلامت پوست است.